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堿性食物沒有主食，主食都是酸性食品 。如果代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，即為堿性食物；反之，硫、磷較多的即為酸性食物 。大部分蔬菜、水果、豆類及其制品、牛乳等都屬于堿性食品 。
1、弱堿性食品：紅豆、蘿卜、甘藍菜、洋蔥、豆腐等 。
2、中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、蘋果、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、菠菜等 。
【堿性主食有哪些東西】3、強堿性食品：葡萄、茶葉、海帶芽、海帶、檸檬、青梅等 。
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