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１、營養價值：紅皮土豆富含微量元素 ， 尤其含淀粉和花青素較多 ， 美容護膚效果極佳 ， 紅皮土豆相對于黃皮土豆口感更糯之多有黏性 ， 比較適合做土豆泥和薯條 。
２、烹飪：紅皮土豆熟的比較快 ， 做起來較省時間口感比較好 ， 蒸著吃最美味就像山藥一樣桑甜可口 ， 黃皮土豆多可用于提取淀粉 ， 適于煮或燉
【紅土豆和普通土豆有什么區別】３、產地：紅皮土豆源自“土豆之鄉”南美洲秘魯 。馬鈴薯來自亞洲、北美、非洲南部和澳大利亞 。
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