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深度烘焙的味道會重一些 ， 苦一點 ， 濃郁一些 ， 適合做濃縮咖啡 ， 然后調制成意式咖啡（拿鐵 ， 卡布奇諾 ， 焦糖瑪奇朵 ， 摩卡） 。中度烘焙的咖啡豆會酸度高一些 ， 味道淡一些 ， 適合煮咖啡 。
生咖啡豆本身是沒有任何咖啡的香味兒的 ， 只有在炒熟了之后 ， 才能夠聞到濃郁的咖啡香味兒 。所以咖啡豆的烘焙是咖啡豆內部成分的轉化過程 ， 只有經過烘焙之后產生了能夠釋放出咖啡香味的成分 ， 我們才能聞到咖啡的香味兒 。
咖啡 ， 是用經過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料 。作為世界三大飲料之一 ， 其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品 。
【咖啡豆烘焙程度區別】咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木 ， 日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的 ， 而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁 ， 再用適當的方法烘焙而成 ， 一杯標準的咖啡品嘗起來的味道不應該是苦澀的 ， 一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作 ， 最后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干凈度 。
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