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有害 。食用石膏的主要成分是含水硫酸鈣，一般煎熬后內(nèi)服，與人體微酸進行綜合作用，產(chǎn)生可溶解的鈣鹽，等其被腸胃吸收后，能夠?qū)θ梭w溫和中樞進行調(diào)節(jié)，并減緩骨肌的興奮 。但喝多了會產(chǎn)生呼吸困難的癥狀，而且長期內(nèi)服，嚴重危害人體健康 。
【食用石膏粉對人體有害嗎】石膏一般呈白色或無色透明，當含有雜質(zhì)時，呈灰褐、黃等色，比重介予２.３１～２.３３，摩氏硬度為１.５～２，在水中的溶解度比較小，在２０℃時，換算為ＣａＯ的二水石膏的溶解度為每升２.０５ 克 。石膏硬化后，內(nèi)部具有大量的孔隙，孔隙率可達５０％～６０％，故其密度小，強度也較低 。建筑石膏硬化后具有較強的吸濕性，吸濕后，晶體間粘結(jié)力減弱，強度顯著下降，遇水則晶體溶解引起破壞，吸水后受凍，更易崩裂 。所以，單純建筑石膏的耐水性和抗凍性均較差 。建筑石膏凝固時，不像石灰和水泥那樣出現(xiàn)收縮，而是略有膨脹（約為１％），硬化時不會出現(xiàn)裂縫 。所以，石膏漿可以澆注成尺寸準確，表面光滑細致的構(gòu)件 。石膏是熱的不良導體，其導熱率１６℃～４６℃，為０.２５９ 千卡／米 度 時 。當石膏遇火時，由于二水石膏中的結(jié)晶水蒸發(fā)，吸收熱量，表面生成的無水物又是良好的熱絕緣體，故石膏的防火性好 。
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