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可以吃 。如果腐爛變質(zhì)了就不能再吃 。要注意飲食安全，注意飲食衛(wèi)生，不要吃腐爛變質(zhì)的東西 。
木耳，又叫云耳、桑耳，是我國(guó)重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培 。木耳質(zhì)地柔軟，口感細(xì)嫩，味道鮮美，風(fēng)味特殊，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家盛贊其為“素中之葷” 。木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與動(dòng)物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素Ｋ含量 。
【熟木耳放冰箱第二天可以吃嗎】木耳子實(shí)體薄而有彈性、膠質(zhì)、半透明，中凹，常常呈耳狀或環(huán)狀，漸變?yōu)槿~狀 ?；开M窄成耳根，表面光滑，或有脈絡(luò)狀的皺紋，直徑一般４厘米～１０厘米，大的可達(dá)１２厘米以上 。干后強(qiáng)烈收縮，上表面子實(shí)層變?yōu)樯詈稚两谏卤砻娉拾祷液稚?，布滿極短的絨毛 。
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