毛豆炒什么 _毛豆

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【毛豆炒什么】
毛豆炒肉、毛豆炒胡蘿卜丁、清炒毛豆、毛豆炒雞蛋、毛豆炒豆干等。毛豆和大部分的食材都是可以一起為人們所食用。
毛豆炒肉：毛豆提前剝好，用清水多洗幾遍，去薄皮。

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肉絲洗凈，加入十根左右的姜絲，加2勺生抽、少許料酒，少許鹽、1小勺淀粉，一起攪拌均勻，腌制10分鐘以上備用。

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熱鍋，燒油，倒入腌好的肉絲快速炒至變色后，盛出。

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用鍋里剩余的油，倒入毛豆翻炒至變色。

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加少許清水，適量鹽，煮2-3分鐘至熟。（加鹽有助于毛豆入味）。
倒入肉絲一起翻炒均勻。再點2鍋鏟清水，煮2分鐘，炒好即可。

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毛豆不能和什么一起吃：毛豆不能和魚一起吃，因為毛豆和魚一起吃的話，會將其中所含有的維生素Ｂ破壞，因此，魚或者是毛豆的營養都不能為人們所吸收。
第二，毛豆不建議喝蕨菜一起吃，因為二者放在一起吃，也不利于二者的營養為人們吸收。
第三，毛豆不適合和羊肝或者牛肝一起吃，毛豆里面富含比較多的維生素Ｃ的含量，如果一起食用的話，羊肝或者是牛肝里面的一些物質會將維生素Ｃ轉化成別的物質，這樣維生素Ｃ就不能為人體所吸收了。