可以做醬炒鵝心，具體做法如下：
1、食材：鵝心一盒；胡蘿卜150克；萵筍150克；烤肉醬，干紅辣椒，姜，花椒，料酒，鹽，糖 。
2、胡蘿卜萵筍切片，焯水撈起備用 。
3、鵝心去掉油脂，用刀在鵝心頂部切花刀，然后再洗凈里面的血塊 。
【鵝心怎么做好吃法大全 鵝心怎么做好吃】
4、鍋里放入姜片和花椒，燒開后放鵝心焯水2分鐘 。
5、撈出過涼瀝干水份，放入燒烤醬腌制30分鐘，干紅辣椒洗凈，姜切絲備好 。
6、鍋下油燒熱，爆香干紅辣椒和姜絲 。
7、放入鵝心、淋入料酒翻炒 。
8、倒入胡蘿卜萵筍片 。
9、放入鹽、糖、雞精翻炒片刻即可 。
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