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黃瓜澀口怎么去除

黃瓜知識百科

【黃瓜澀口怎么去除】

黃瓜澀口怎么去除

文章插圖
１、將黃瓜切成片后用盆裝好，然后放適量的鹽，抓勻，再用清水洗干凈可有效減少澀味 。
２、把切好的黃瓜，放到加了醋的水中浸泡，也能有效去除澀味 。
黃瓜是生活中一種常見的蔬菜，如果黃瓜吃起來有苦味，十分影響食用口感 。不過有些黃瓜就是會帶有苦味，這是因為黃瓜含有苦味素，如果苦味素過高，黃瓜就會苦 。而造成黃瓜苦味素含量過高的原因，主要與使用苦味黃瓜品種、氣溫過高或過低、水分過大或過少、養分失衡、光照不足、植株長勢衰弱等密切相關 。
生產時解決黃瓜澀口的措施：
１、采用采光保溫性能好的溫室 。
２、科學施肥，特別是不要過量施用氮肥 。
３、栽植密度不要過大，放開行距，減少株數，改善株間光照條件 。

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