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香菇青菜怎么炒

知識百科香菇青菜


香菇青菜怎么炒

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１、青菜香菇洗凈 。
香菇青菜怎么炒

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２、香菇切塊 ， 加入鹽微微腌制片刻 ， 擠去水分 。
香菇青菜怎么炒

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３、然后鍋里放油炒香菇 。
香菇青菜怎么炒

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４、炒至均勻 ， 加入青菜一起翻炒均勻 。
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５、蠔油 ， 鹽 ， 水調(diào)好 。
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６、倒入菜中 ， 將青菜香菇翻炒均勻即可 。
香菇青菜怎么炒

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主要價值：
【香菇青菜怎么炒】干香菇食用部分占７２％ ， 每１００克食用部分中含水１３克、脂肪１．８克、碳水化合物５４克、粗纖維７．８克、灰分４．９克、鈣１２４毫克、磷４１５毫克、鐵２５．３毫克、維生素Ｂ１ ０．０７毫克、維生素Ｂ２ １．１３毫克、尼克酸１８．９毫克 。鮮菇除含水８５－９０％外 ， 固形物中含粗蛋白１９．９％ ， 粗脂肪４％ ， 可溶性無氮物質(zhì)６７％ ， 粗纖維７％ ， 灰分３％ 。香菇中還含有３０多種酶和１８種氨基酸 。人體所必需的８種氨基酸中 ， 香菇就含有７種 ， 因此香菇又成為糾正人體酶缺乏癥和補充氨基酸的首選食物 。

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