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什么可以代替烤箱模具

模具知識(shí)百科烤箱


什么可以代替烤箱模具

文章插圖
紙杯、錫紙、玻璃瓶、玻璃碗、不銹鋼盆等可以代替烤箱模具 。
【什么可以代替烤箱模具】烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，分為家用電器和工業(yè)烤箱 。電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等 。根據(jù)烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在５０－２５０℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié) 。
烤箱使用的注意事項(xiàng)：
1、使用電烤箱要注意安全 。電烤箱是大功率的家用電器設(shè)備，應(yīng)特別注意用電安全 。應(yīng)檢查電度表及電線的負(fù)載能力，電度表功率小于電烤箱功率不能使用，電線負(fù)載能力小或有破損也不能使用 。電烤箱外殼應(yīng)妥善接地 。
2、要烤制的食品應(yīng)事先調(diào)制好，并按食品性質(zhì)和烤制要求分別放入烤盤或烤網(wǎng)中，然后放入烤箱 。參照說明書確定所用時(shí)間和溫度，把相應(yīng)的旋鈕轉(zhuǎn)到適當(dāng)?shù)奈恢?。
3、烤制升溫有兩種方法 。一種是箱內(nèi)先升溫到一定溫度后，再放入食品；一種是將食品放入箱內(nèi)，再升溫烤制 。前者食品烤好后含水分較多，適于烤制外焦里嫩的食品；后者食品失水較分較多，適于烤制較脆食品 。可據(jù)此選定升溫方法 。
4、注意通過電烤箱門上的玻璃觀察窗觀察食品烤制情況 。有些電烤箱的托盤帶有微電機(jī)，可自動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)使食品烤得均勻 。有些沒有微電機(jī)，烤制食品需人工翻動(dòng)，否則會(huì)一面烤焦了一面未烤熟 。可通過觀察窗觀看，如看到一面已烤好，即斷電開箱，用叉子將食品翻動(dòng)另一面 。注意勿將水滴濺到玻璃窗上，以免爆裂 。
5、食品烤好后，應(yīng)先切斷電源，取烤盤時(shí)，手不要碰觸箱內(nèi)臟和管狀加熱器，防止?fàn)C傷 。
6、烤箱每次使用完畢，應(yīng)對(duì)內(nèi)膽、烤盤、烤網(wǎng)等進(jìn)行擦試、清洗 。內(nèi)臟應(yīng)用干布擦試，烤盤烤網(wǎng)可取出清洗，再用干布擦干 。箱門、箱殼也要擦試干凈 。

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