1. 首頁 > 生活百科 > >

香辣小龍蝦怎么做？ 香辣小龍蝦怎么做法

小知識小龍蝦好吃香辣


香辣小龍蝦怎么做？ 香辣小龍蝦怎么做法

文章插圖
1、香辣小龍蝦做法
怎么做好吃 ， 如果喜歡吃辣的就做麻辣或者香辣小龍蝦 ， 不能吃辣就做蒜蓉的 ， 其實做法簡單易學的 ， 我今天發了一個視頻 ， 僅供參考 ， 看完整的視頻請到主頁上去 。
香辣小龍蝦的做法：原材料：小龍蝦 ，  料酒 ， 八角  ， 桂皮 ，  香葉 ，  花椒 ，  蔥 ， 姜 ， 蒜  ， 干紅辣椒  ， 豆瓣醬  ， 醬油  ， 啤酒  ， 白糖  ， 油 ， 鹽 。
2、啤酒燒小龍蝦
又香又辣的小龍蝦 ， 當然得入味才好吃！清洗干凈小龍蝦熱鍋冷油下鍋油炸至顏色改變 ， 把小龍蝦撈出起油鍋 ， 放入大蒜、姜片、辣椒、麻椒、八角 ， 煸炒出香味 ， 放入小龍蝦 ， 可以再搭配一些配料倒入一些啤酒在保證有湯汁的情況下 ， 把色相味俱全的小龍蝦放入高壓鍋悶至10分鐘 ， 達到入味的效果
下油鍋 ， 抓點香料 ， 姜 ， 蒜 ， 辣椒 ， 花椒 ， 一包紅燒牛羊兔調料橋頭的 。 少許白糖 ， 用啤酒燒20分鐘 ， 入味又巴適 ， 試試就知道啦 。
3、夏天到了 ， 在家中如何做出小龍蝦呢？
夏天到了 ， 小龍蝦又變成了我們最喜歡的美味 ， 那么在家中如何做出小龍蝦呢 ， 其實也不難 ， 主要是需要一些香料 ， 如果不怕麻煩 ， 就去自己配一些香料來做 ， 如果怕麻煩 ， 那么就可以用十三香來代替 ， 下邊來說一下做法小龍蝦買回來要先用刷子把龍蝦刷干凈 ， 然后扭尾巴去掉蝦腺 ， 去掉頭中的沙包 ， 控水瀝凈 ， 蔥切段 ， 姜切片 ， 蒜拍一上 ， 郫縣豆瓣剁細 ， 干辣椒用熱水泡軟后剁細 ， 還需要豆豉 ， 冰糖 。
小龍蝦我也非常喜歡吃 ， 因為它生活在野外的水溝 ， 所以細菌較多 ， 小龍蝦買回后要用清水加鹽 ， 浸泡一段時間讓其吐出臟污 ， 燒制的時間也要盡量的長一點 ， 我們來說說它的做法 ， 第一步：把買回來的小龍蝦放入水里 ， 加入適量鹽在里面 ， 浸泡2個小時 ， 然后把“黑線”給它去除 ， 去的時候一只手抓住小龍蝦 ， 另一只手捏住小龍蝦尾翅 ， 輕輕的揪下來就可以 第二步：鍋里加入水 ， 放入紅辣椒 ， 煮開后關火 ， 鍋里浸泡1小時后再撈出來用“蒜臼
4、麻辣小龍蝦 ， 麻辣口味的美食
小龍蝦1斤 ， 洋蔥半個 ， 紅綠尖椒各一個 ， 香菜少許 ， 干辣椒斷2克 ， 花椒少許 ， 蔥姜蒜切片備用 ， 豆瓣醬適量 ， 把小龍蝦洗凈放水鍋汆出來 ， 再放油鍋炸一下 。 鍋底留底油放花椒蔥姜蒜豆瓣醬煸香 ， 加入適量的高湯 ， 放入輔料炸好的小龍蝦鹽 ， 白糖 ， 雞精美極鮮醬油調味 ， 淀粉勾芡收汁 ， 放入香菜斷出鍋即可 。
按照我這個方法不但能做出來鮮香美味的麻辣小龍蝦 ， 還能做出麻辣鴨腸 ， 雞翅 ， 豬蹄等等麻辣口味的美食！麻辣小龍蝦食材郫縣豆瓣醬 ， 干辣椒段 ， 白醋 ， 花椒 ， 桂皮 ， 陳皮 ， 麻椒 ， 香葉 ， 五香粉 ， 13香 ， 料酒 ， 蒜瓣 ， 大蔥段 ， 香蔥段 ， 姜片小龍蝦去蝦線 ， 焯水撈出吸干水份 ， 油溫七成炸制三十秒鐘撈出備用 。 下入小龍蝦 ， 小火燜煮五分鐘 ， 揀出小龍蝦碼盤 ， 淋點鍋里的湯汁即可食用 。

相關經驗推薦