【鴨屎香特點】
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特點：條索緊卷粗壯 ， 具有一定光澤 ， 呈烏褐色 。在沖泡時 ， 有十分醇厚的香味 ， 且比較悠長 ， 回甘能力強 ， 十分耐沖 。一般可以沖泡10次以上 。在進行沖泡之后色澤呈明亮的橙黃色 ， 重泡之后香味依舊 ， 它被稱為是香氣最持久最濃郁的茶 。鴨屎香因季節不同有春茶、夏茶、秋茶、冬茶之分 。
大烏葉單樅 ， 鳳凰山上等茶葉之一 ， 別名“鴨屎香” ， 因葉色較深綠（茶農稱深綠為“烏”） ， 而且葉幅大 。大烏葉單樅系從鳳凰山風凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成 ， 有性繁殖植株 ， 小喬木型 ， 中葉類 ， 中芽種 。冬茶一季因氣溫較低加上加工而成的茶葉外形比較粗壯 ， 于是取名：雪片 ， 雪片茶是單樅茶中產量最少的一種茶 ， 也是香氣最濃郁 ， 最持久的一種茶 。其外形條粗壯 ， 勻整挺直 ， 色澤黃褐 ， 汪潤有光 ， 并有朱砂紅點；沖泡清香持久 ， 有獨特的天然蘭花香 ， 滋味濃醇鮮爽 ， 潤喉回甘；湯色清澈黃亮 ， 葉底邊緣朱紅 ， 葉腹黃亮 ， 素有“綠葉紅鑲邊”之稱 。
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