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普通糯米粉能做雪媚娘嗎

知識(shí)百科能做媚娘


普通糯米粉能做雪媚娘嗎

文章插圖
能 。雪媚娘細(xì)白軟糯，第一口咬到的是特別Ｑ滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感豐富 。“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，輕輕一口下去，細(xì)軟中還帶著隱隱的甜意和涼意 。
芒果雪媚娘制作：第一步：將糯米粉，玉米淀粉，牛奶，白糖，放入碗中用打蛋器混合均勻 。
第二步：調(diào)好的糯米糊用網(wǎng)篩過濾（這樣口感更加的細(xì)膩） 。
【普通糯米粉能做雪媚娘嗎】第三步：將過濾好的糯米糊放入盤中 。蓋上保鮮膜，用牙簽扎孔 。放入鍋中蒸大約１５分鐘的時(shí)間 。把黃油放入碗中隔熱水融化 。
第四步：帶上一次性手套，將蒸熟的糯米糊和黃油液混合均勻，揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜放冰箱里冷藏半個(gè)小時(shí) 。
第五步：熱鍋放糯米粉，慢火炒熟，炒的過程中不斷翻拌 。芒果？？去皮切大小均勻的塊，奶油加適量白糖打發(fā)，放入裱花袋中備用 。
第六步：冰箱里的面團(tuán)拿出來，面板上撒上熟糯米粉，避免粘 。揉成長條，切大小均勻的面劑子，揉圓，壓扁，搟成雪媚娘皮 。
第七步：在雪媚娘皮里擠上奶油，放芒果？？，再擠奶油 。最后包上 。放冰箱里冷藏一個(gè)小時(shí)，吃著口感更佳 。

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