您的問題“在家做沙琪瑪 ， 為什么容易散開？”第二個原因就是可能只用了白砂糖 ， 其實做沙琪瑪最好用麥芽糖 ， 因為麥芽糖的粘度比較好 ， 成品定型后不容易散 。 接下來我為您介紹一下沙琪瑪的做法：首先準備好主料和配料 ， 主料有250克普通面粉 ， 適量的玉米淀粉 ， 適量奶粉 ， 雞蛋3個 。 然后把三個雞蛋打入小碗中 ， 加入干酵母 ， 攪拌均勻 。 最好沙琪瑪冷卻定型了 ， 大概2-3個小時左右 ， 就可以脫模 ， 切開來吃啦！
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