藕的營養非常豐富 ， 含有大量的蛋白質 ， 淀粉 ， 維生素B、維生素C、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵等多種礦物質 。 具有涼血止血 ， 除煩解渴 ， 滋陰等功效 。 原材實料:藕350克、鹽、生抽、朝天椒3個、干辣椒2個、白醋2克、白糖、蒜末、食用油1.藕去皮 ， 洗凈2.藕、朝天椒分別切丁 ， 干辣椒切段3.油五成熱下蒜末、朝天椒、干辣椒爆香4.放入藕丁翻炒 ， 加入適量的水 ， 繼續翻炒4.放鹽、生抽、糖 ， 最后淋上白醋 ， 裝盤即可
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