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蔥:兔肉中所含蛋白質高于等量牛羊肉,易于吸收,脂肪含量低 。蔥有降血脂的功效 。二者搭配炒食肉嫩易消化,營養豐富 。
枸杞:兔肉屬于寒性肉類,較容易消化吸收,能夠達到涼血、解毒的效果 。枸杞葉同樣具有去火的效果 。
玉蘭花:玉蘭花與補氣養陰、清熱涼血的兔肉相配,具有滋陰養氣、清熱涼血作用 。
兔子肉:【兔子放什么燉最有營養】兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種,家兔肉又稱為菜兔肉 。兔肉全身是寶 。但就目前而言,兔肉尚未被人們所認識,傳統有說法:年三十打兔子,有它過年,無它也過年 。還有的說:婦女食兔,生下孩子是豁嘴……等等,這些民間傳說都是毫無科學依據的 。從醫學觀念講,兔肉營養價值高、易消化、并有保健作用兔肉與其他畜禽肉相比,它的營養價值與消化率均居于其他各種畜禽肉類之首,含有高達24%的全價蛋白,豐富的B族維生素復合物,以及鐵、磷、鉀、鈉、鈷、鋅、銅等 。現代科學研究證明,兔肉對老人、幼兒、孕婦、冠心病患者具有滋補作用 。
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