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1、正宗的安徽太和板面和河南燴面的區別 ， 請大家參考
【安徽板面和河南燴面的區別在哪里？】正宗的安徽太和板面和河南燴面的區別給大家介紹一下 ， 請大家參考：首先介紹一下太和板面 ， 板面源于安徽太和 ， 發展于北方 ， 早些年老家人 ， 到外地打工 ， 為了謀生 ， 迎合北方的面食習慣 ， 而衍生出來的牛肉板面新式小吃 ， 而老家的太和板面是羊肉板面 。 河南燴面是河南的特色面食 ， 有著悠久的歷史 。 以上為安徽板面和河南燴面的區別 ， 請大家參考學習 。
安徽板面對配料極為重視今年夏天 ， 幾乎吃了一個月的安徽板面 ， 感覺和河南燴面是完全不一樣的 。 首先安徽板面是由小面團拉和摔打而成 ， 而河南燴面只需要拉就行了 ， 不需要摔 ， 正宗的太和縣牛肉板面要有二十多種甚至三十種以上的配料 ， 這種配料就是秘方 ， 并且安徽板面吃著比較油膩 ， 重視的是面的口感 。
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