山藥變綠能不能吃 _能不

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山藥發綠是因為陽光照射產生了光合作用；或是用鐵器削山藥皮，殘留鐵元素在山藥表面導致山藥發綠；細菌滋生也會導致山藥變綠，所以不能食用。
【山藥變綠能不能吃】薯蕷，薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長。莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生。雄花序為穗狀花序，長2-8厘米，近直立，2-8個著生于葉腋。蒴果不反折；種子著生于每室中軸中部。花期6-9月，果期7-11月。
分布于朝鮮、日本和中國；在中國分布于河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、貴州、云南北部、四川、甘肅東部和陜西南部等地。生長于山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中