【隔夜的白木耳能吃嗎】
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1、將白木耳用保鮮碗裝好，放入冰箱冷藏，通過低溫抑制其中的細菌等微生物繁殖，延長木耳的保鮮時間，白木耳隔夜后能安心食用 。若在夏季高溫下敞開存放，很容易出現腐爛變質的現象，此時的白木耳不能食用 。
2、白木耳，又名銀耳，質量上乘者稱作雪耳 。它被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥 。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥” 。
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