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螃蟹是生活在水里的甲殼類動物，和魚一樣用腮來呼吸，螃蟹的腮長在身體的兩側，呼吸時，會從身體后面吸進新鮮清水，從水中溶解的氧氣，進入腮的微血管里，而其它的水分及物質，流過腮后從嘴的兩邊吐出 。螃蟹雖生活在水里，但仍要經常上岸來覓食 。它離開水后并不會干死，是因為腮里仍殘存許多水分，還可以不停地呼吸 。
【螃蟹會被淹死么】螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸 。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物 。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲于淡水或陸地 。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。
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