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舌尖上的昆明之鱔魚米線 昆明虹山鱔魚米線

小知識昆明米線鱔魚請問


舌尖上的昆明之鱔魚米線 昆明虹山鱔魚米線

文章插圖
1、鱔魚米線 ， 云南人最喜愛的美食之一
米線作為云南人最喜愛的美食之一 ， 各地做法又各具特色 。 其中鱔魚米線因鱔魚帽子 ， 兼具了現炒鱔魚的鮮嫩和豬泡皮的柔韌而倍受云南人的青睞 。 鱔魚米線起源于云南省玉溪巿但因其口味上佳 ， 風味獨特 ， 而在云南廣泛流傳 ， 除玉溪外 ， 昆明、紅河 ， 楚雄、曲靖、文山等地都能品嘗到 ， 正逐漸成為著名的云南美食 。 昆明作為云南省會 ， 又是著名的旅游城市 ， 因四季如春的氣候 ， 極具特色的各式美食而倍受大家喜愛 。
【舌尖上的昆明之鱔魚米線 昆明虹山鱔魚米線】在昆明 ， 最近有了吃鱔魚米線的好窩子 ， 它從玉溪而來 ， 二十多年的老店 ， 不用再開車去玉溪解饞了！一聽說 ， 丁記田間鱔魚米線來到昆明 ， 很多吃貨便期待了起來 ， 終于不用再跑玉溪了 ， 省了車費！除了鱔魚米線 ， 丁記還帶來了玉溪紅塔區的特色飲品 ， 龍門礦泉飲料 ， 要配套不是！在夏天 ， 凍得“冒汗”的飲料 ， 一口下去 ， 透心涼 ， 些許碳酸涌上 ， 比雪碧味淡一些 ， 配上濃醇的鱔魚米線 ， 這就是在玉溪的味道啊 。
2、昆明野生鱔魚
現在的鱔魚 ， 基本上是人工飼養的 ， 跟野生鱔魚口味 ， 營養區別太大 。 價位又高 ， 昆明小吃店都不經營了 。 想吃野生鱔魚只有花大價錢去半山區按季節定購了 。
前年.在玉溪的丁記鱔魚米線吃過.野生的.味道不錯.幾天前.在抖音上看到.他們家到昆明開店了.具體地址不知道.

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