1、一般不建議食用 。生蠔中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分 ， 肉質飽滿、口感嫰化 ， 因此被許多人喜愛 ， 而在食用生蠔時 ， 中間的黑囊是不能吃的 ， 因為是生蠔的代謝物和泥沙 ， 含有大量的細菌等有害物質 ， 食用的話 ， 對自身健康有所影響 ， 常伴有惡心、腹痛等不適癥狀 ， 一般建議去除干凈后食用 。
【生蠔中間的黑囊能吃嗎有毒嗎 生蠔中間的黑囊能吃嗎】2、生蠔黑色的部位其實就是生蠔的腸腺 ， 可以選擇食用也可選擇不食用 ， 若是不介意的人 ， 可以將生蠔在鹽水中浸泡10-15分鐘 ， 用刷子刷洗后清洗干凈 ， 用來烹飪食用 ， 若是對黑色部位比較介意的話 ， 建議直接將生蠔的腸腺用小刀去除 ， 或者食用時不吃此部位 。
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