薏米可以和大米一起煮嗎 _大米

【薏米可以和大米一起煮嗎】

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薏米可以和大米一起煮，薏米屬于涼寒食材，薏米的營養價值較高，和大米一起煮不會產生沖突，但是也沒有特別的功效。薏米，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中國、日本和越南廣泛種植，是傳統的藥食兼用谷物資源，被譽為“世界禾本科植物之王” 。薏米種子含有豐富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米種仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等。