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這個做法不必蒸、不必搟面、不必捏褶花，就連二次醒發也是不必的，做法十分的復雜 。
第七道【蘋果餅】
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〖 食材清單 〗2個蘋果、2個雞蛋、400克面粉、20克白糖、4克酵母、彩色芝麻過量
〖 制造步調 〗
一、蘋果2個，先洗濯潔凈，擦干外表的水，切小??；
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二、打入2個雞蛋，一同倒入摒擋機中，再加160毫升凈水打成汁；
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三、打好后加400克面粉，20克白糖，4克酵母，攪拌的進程中感到太稀就過量地加一些干面粉，蘋果的種類差別，出汁量也是有辨別的；
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四、上手揉面，根本的揉成一個年夜面團兒后移到砧板上持續揉搓，揉成一個潤滑的面團兒就能夠，外表略微的有一些顆粒是蘋果粒，不干系的，吃起來口感還好一些；
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五、搓長條后分紅小劑子，持續揉面，揉光收圓
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局部揉成小圓球后再用手掌壓扁，外表刷點凈水，撒上彩色芝麻，美觀又好吃，生胚就進去了；
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六、局部做好后敗壞10分鐘就能夠開端烙了，平底鍋不必刷油，放入面餅后蓋上蓋子用小火烙
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烙至一壁變色翻烙另外一面，烙至面餅興起，兩面都成為了金黃焦脆的就能夠；
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我感到沒有刷油烙進去的餅滋味更噴鼻一些，有一股原汁原味的噴鼻氣，不外色彩不刷油烙進去的美觀，但口感確實是更好，外層是焦焦脆脆的，外面黑白常柔嫩的，吃起來還多了一份蘋果的苦澀 。
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（內容根源：蓉小廚、第一美食）
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