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可以保存兩天，最好不要超過三天，否則容易滋生細菌，對身體不好 。保存葉菜類最重要的是保留水分，同時又要避免葉片腐爛 。利用舊報紙，在葉片上噴點水，然后用報紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮 。
【冬天菜不放冰箱可以放幾天】冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天 。生菜只要放一段時間就會逐漸變軟并變色，可將菜心摘除，然后將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏 。
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