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芝麻丸的制作

知識百科芝麻


芝麻丸的制作

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【芝麻丸的制作】1、準備250克的黑芝麻 ， 清洗干凈 ， 放入鍋里蒸40分鐘 。
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2、蒸后的黑芝麻放入鍋里小火翻炒 ， 將水分炒干 。
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3、炒干的黑芝麻放入破壁機中 ， 按下研磨功能 ， 打到黑芝麻出油 ， 有結塊即可 。
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4、鍋里放入蜂蜜 ， 小火煮10分鐘 ， 除去一些水分 。
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5、把煮好的蜂蜜放入黑芝麻中 ， 拌勻 ， 用手揉成光滑的黑芝麻丸 。
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6、用錫紙或保鮮膜包好 ， 方便食用 。
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芝麻：
芝麻 ， 又名脂麻、胡麻是胡麻的籽種 ， 一年生直立草本植物 ， 高60-150厘米 。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區 。芝麻是中國主要油料作物之一 ， 具有較高的應用價值 。它的種子含油量高達55% 。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴 ， 一直著稱于世 。
芝麻 ， 被稱為八谷之冠 。芝麻是一種油料作物 ， 榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油 ， 特點是氣味醇香 ， 生用熱用皆可 。

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