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鳳梨不用鹽水泡能吃 。鳳梨與菠蘿不同 ， 菠蘿要用鹽水泡是因為含有的“菠蘿朊酶”會對口腔黏膜會造成刺激 ， 而鳳梨這種物質的含量很少 ， 直接食用不會對人體造成危害 ， 所以不用鹽水泡也是可以食用的 。不過 ， 如果不嫌麻煩的話 ， 也可以用鹽水泡一泡 。
營養價值：
【鳳梨不用鹽水泡能吃嗎】鳳梨果實營養豐富 ， 果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質、粗纖維和有機酸外 ， 還含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素 ， 以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素 。鳳梨果汁、果皮及莖含蛋白酶 ， 能幫助蛋白質消化 ， 增進食欲 。
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