1. 首頁 > 生活百科 > >

冰箱如何保存食品？冰箱如何清理？

冰箱知識百科食品


冰箱如何保存食品？冰箱如何清理？

文章插圖
冰箱如何保存食品？冰箱如何清理？
冰箱如何保存食品？
1、冰箱內溫度應保持在10℃以下 。
2、嬰幼兒食品應新鮮配制，不宜置冰箱中 。
3、剩余食品在放置冰箱內保存前應充分再加熱煮透，殺滅微生物，降至室溫后再保存 。
【冰箱如何保存食品？冰箱如何清理？】4、為防止熟交叉及食物“串味”，應用保鮮袋或保鮮紙將食物包密實后置冰箱保存，應熟在上，生在下 。
5、冰凍的肉類和禽類的烹調前應徹底化凍，再充分均勻加熱煮透 。如果有的部分沒有完全化凍，常規烹調溫度不足以殺滅微生物 。經化凍的肉類和魚等不宜再次置冰箱保存，因為化凍過程中食物可能受污染，微生物會迅速繁殖 。
6、冰箱應定期除霜清洗，保持干凈 。
冰箱如何清理？
1、電冰箱門上的密封條上的微生物達十幾種之多，這些微生物的存在，很容易導致人本各種疾玻其清理辦法為：用酒精浸過的干布擦拭密封條，效果最佳 。
2、經常去除電冰箱內的異味 。電冰箱使用時間過長又未做到及時清理，就會出現難聞的異味，這是由于電冰箱內各種物品的混裝造成的 。要想徹底去除異味，應盡可能做到隨買隨吃，冰箱內的物品貯存時間不要過長 。貯存時間過長，既影響食品的鮮美又易產生異味 。因此，物品貯存最好不超過一個月 。
3、經常清理電冰箱內的剩飯 。可以說每個家庭的電冰箱冷藏室內都存有剩菜剩飯，這一方面容易使電冰箱內的物品串味；另一方面冷藏室并非無菌室，剩菜剩飯很容易受到各種細菌的侵蝕 。因此，電冰箱內的剩菜剩飯應盡快食用，食用前請千萬要加熱 。

    相關經驗推薦