1. 首頁 > 生活百科 > >

黑加侖醬的熬制方法

小知識熬制方法黑加侖醬

1、清洗：清洗黑加侖 。瀝干水分 。去除果核 。取等比例白糖 。放旁備用;2、熬制：黑加侖倒入鍋中 。燒開后碾碎果肉 。一邊煮一邊攪拌 。加入白糖 。再次攪拌均勻 。3、裝瓶：加入明膠 。攪拌融化后再煮一會 。直到果醬變粘稠 。放涼 。裝入干凈的瓶子中 。黑加侖怎么熬制
準備材料：黑加侖400g、白砂糖400g、明膠適量、清水適量
1、清洗
把黑加侖清洗1-2次 。瀝干水分 。切開去除果核 。準備與黑加侖比例1:1的白砂糖 。放入碗中備用 。
2、熬制
將黑加侖放入鍋中 。倒入適量清水 。燒開水后轉小火 。用大勺子按壓 。將果肉碾碎 。改用中火煮5分鐘 。不停的攪拌黑加侖 。加入白糖 。再次攪拌至糖融化 。
3、裝瓶
加入明膠 。攪拌融化后再煮10分鐘 。用勺子舀可以看到果醬變粘稠 。氣泡增大 。說明果醬已經煮好 。放涼 。倒入干凈的瓶中即可 。
【黑加侖醬的熬制方法】注意事項：熬制果醬時 。首先需要控制火候 。用小火碾碎黑加侖果肉 。切勿操之過急 。避免燙傷 。用中火熬煮黑加侖醬 。不停攪拌 。防止粘鍋 。最后看到果醬有大氣泡產生 。且變粘稠 。說明已經做好 。可以放涼 。裝入瓶中 。

    相關經驗推薦