火燒云面包做法火燒云吐司的做法 _生活百科

1、用料：吐司1片、雞蛋1個(gè)、奶酪1片、細(xì)砂糖5克。
2、將雞蛋的蛋清和蛋黃分開，蛋清中加入5克左右的細(xì)砂糖，將蛋清液打發(fā)至硬性發(fā)泡。
3、打發(fā)蛋白的同時(shí)，將烤箱通電，在APP操作界面選擇火燒云吐司后啟動(dòng)，烤箱會(huì)自動(dòng)進(jìn)入預(yù)熱階段（上管溫度160度，下管溫度160度，預(yù)熱時(shí)間7分鐘）；
4、將蓋有奶酪片的吐司放入烤盤。
5、舀入蛋白糊，做好造型，中間挖一小坑留蛋黃的位置。
6、擺入蛋黃。
7、將造型后的吐司放入預(yù)熱好的烤箱，再通過APP使烤箱進(jìn)入到烘焙階段（上管溫度150度，下管溫度150度，烘焙15分鐘，爐燈開）。
【火燒云面包做法火燒云吐司的做法】8、觀察蛋白烤至金黃色即可出爐。