【廣東雞肉粥怎么做好吃 廣東雞肉粥怎么做好吃】1、將干貝洗凈 ， 撕碎 。
2、雞肉洗凈切絲 ， 兩者一起放入盤內 。
3、加入料酒 ， 上蒸鍋蒸至爛熟 。
4、秈米洗凈 ， 用冷水浸泡1小時 ， 撈出 ， 瀝干水分 。
5、香菇泡發回軟 ， 去蒂 ， 洗凈 ， 切小丁 。
6、荸薺剝皮洗凈 ， 也切成小丁 。
7、蔥、姜洗凈分別切末備用 。
8、鍋中加入約1500毫升冷水 ， 放入秈米 ， 先用旺火燒沸 。
9、放入香菇丁、荸薺丁、干貝和雞肉絲 ， 然后改用小火熬煮 。
10、粥將成時放入鹽、豬油、蔥末、姜末、胡椒粉 ， 再稍煮片刻即可盛起食用 。
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