蘋果的營養價值有哪些蘋果的營養價值 _蘋果

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蘋果的營養價值極為豐富，營養成份可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，同時蘋果還具有美容功效，既能減肥，又可使皮膚潤滑柔嫩，下面我們就一起來看一看蘋果的營養價值及功效與作用有哪些吧！

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蘋果的營養價值
蘋果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿卜素，是所有蔬果中營養價值最接近完美的一個。
每100克蘋果的的營養成分含量表：
.tabs td{text-align:left;text-indent:0.5em}營養元素含量營養元素含量營養元素含量熱量 52大卡脂肪 0.2克蛋白質 0.2克碳水化合物 13.5克膳食纖維 1.2克維生素A 3微克胡蘿卜素 20微克維生素B1 0.06毫克維生素B2 0.02微克煙酸 0.2毫克維生素C 4毫克維維生素E 2.12微克鈣 4毫克磷 12毫克鉀 119毫克鈉 1.6毫克鎂 4毫克鐵 0.6毫克鋅 0.19毫克硒 0.12微克銅 0.06毫克錳 0.03毫克 - - - - 1、富含鋅：蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發現，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。據研究，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長發育的關鍵元素，鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素，鋅還與產生抗體、提高人體免疫力等有密切關系。
2、鮮蘋果中的含水量為85% 。
3、蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質和大量的粗纖維。
4、含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利于平衡體內電解質。
5、含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。
6、蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經過多次試驗發現，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后，心境大有好轉，精神輕松愉快，壓抑消。

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蘋果的功效與作用
【性味】甘、酸，平。
【歸經】脾、肺經。
【功效】生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒。
1、降低膽固醇：保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇。
2、防癌抗癌：減少肺癌的危險，預防鉛中毒，原花青素能預防結腸癌。
3、血管清理劑：改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響。
4、促進胃腸蠕動：協助人體順利排出廢物，減少有害物質對皮膚的危害。
5、維持酸堿平衡：蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質(包括運動(運動食品)產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物)，增強體力和抗病能力。
6、減肥：蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。