1、莜面用開水和了，揉成面團 。
2、把莜面搟成片
3、把胡蘿卜絲，山藥絲，韭菜末用一點鹽，花椒面，胡椒粉，拌拌 。鋪在莜面皮上，卷上 。
4、卷好后，用雞蛋液封住 。
【莜面墩墩的做法 莜面墩墩做法】5、水開后，放蒸屜，蒸十分鐘 。
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