多少次去臨沂 ， 對那里的一些特色小吃有著深刻印象 ， 首先就是蒙陰的光棍雞 ， 因為去臨沂要路過蒙陰 ， 自從朋友給推薦后 ， 每次都要先吃完這道菜才進城 。 再一個就是臨沂的八寶豆豉 。 炒回鍋肉 ， 大多是用郫縣豆瓣 ， 因為太辣 ， 如果改用八寶豆豉 ， 放少量辣椒 ， 就有了魯菜的味道 ， 如果有興趣可以試一試 ， 看看這個臨沂小吃 ， 能否吃出不一樣的感覺來 。
我雖已離開家鄉臨沂接近五十年 ， 但凡一提到臨沂就悠然地有股深深的想念老家的心情！山東各地雖然都有煎餅 ， 但唯有臨沂地區的手工制作的薄、香 ， 柔軟勁道 ， 如果再中間夾卷上大蔥蘸醬 ， 吃到嘴里口感萃香 。 所以 ， 首推臨沂特色美食“煎餅” 。 現早已成了臨沂地方優質綠色食品的拳頭產品 ， 向全國各地客人推薦的一道獨特的美食佳肴 。
作為一名臨沂人 ， 我個人認為 ， 到臨沂不可錯過的小吃或者特產有：臨沂早餐糝 ， 臨沂炒雞 ， 臨沂煎餅 ， 當然臨沂的小吃或者特產很多 ， 這三種不一定符合所有人的口味 ， 但是完全可以嘗嘗這兒做的味道 ， 畢竟每個地方都有自己的飲食習慣 ， 每個區域都有自己的飲食特點 ， 或咸或淡 ， 或甜或辣 ， 自己吃出感覺就好 。 臨沂煎餅 ， 薄如紙 ， 香如油 ， 不可多得的美味 。
是臨沂當地熱門特色菜系 。
大部分大家都知道了 ， 我說一個吧 。 莒南東鄉有一道菜Cuo雞 ， 字我不會寫 。 比如問老媽今天中午吃什么啊？應該很多人都沒吃過 。 大白菜剁碎 ， 粉條泡開后也剁碎 。 少于油爆鍋 ， 蔥姜八角 。 放入大白菜 ， 雞肉炒軟白菜后倒入煮雞的雞湯 ， 開鍋后放入粉條 。 做法說的比較簡單了些 ， 味道特棒 ， 吃米飯或者煎餅 ， 再來一碟小咸菜 。 說的我自己都餓了哈哈 ， 感興趣的朋友可以嘗試做一下 。
要說山東臨沂的特色美食 ， 我必須要介紹一下 。
來臨沂不得不提沂水的炸串 ， 兔子頭和炒雞 。 下面我簡單講一下沂水的炸串 。 老二中炸串沂水二中正對面 ， 一個小店鋪 ， 夫妻二人 。 五塊一個 ， 中式漢堡風炸串 ， 吃了還想吃 。 小海螺炸串位于劉南宅 ， 前店后廠 。 它luo的那個餅簡直太好吃了 。 二小路炸串不錯不錯 ， 昌辰御園旁邊好吃不貴好停車 。 沂南炸串分店小楊拉面炸串（花山路）澳柯瑪大道小學附近的賈家炸串+縣醫院附近的炸串銀杏路沂南四季燒烤
去物流之都臨沂 ， 不能錯過的就是臨沂攤煎餅 ， 七八種菜在一起炒 ， 也可以放上一根蔥抹上一點漿別提有多香了 ， 臨沂的炒雞全國聞名不能錯過！去臨沂千萬別忘了喝一碗臨沂的sa ， 可以說是廣喝不夠！
【臨沂的特色小吃有哪些？ 臨沂有教特色小吃的嗎】蒙陰光棍雞 ， 最正宗是付老大炒雞店紅燒兔子頭 ， 金蒙大飯店 ， 岱崮全羊湯 ， 正宗岱崮山地紅毛羊 ， 蒙陰肉火燒 ， 只在蒙陰有 ， 其他地方吃不到 ， 炭火烤制 ， 滋滋冒油 ， 噴香以上都可自行導航 ， 地道沂蒙味 ， 最撫凡人心 。
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