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和紫薯相同的食物有哪些，閱讀這篇文章吧 什么食物和紫薯效果差不多

小知識

最近好多減肥博主表示
紫薯對減肥很有幫助
紫薯漸有“紅得發紫”的跡象
但是緊跟著 ， 質疑聲也來了
網友1：紫薯干巴巴的 ， 也不好吃啊！
網友2：紫薯跟地瓜有啥區別啊 ， 我看都是薯類 ， 沒啥不一樣！
網友3：用紫薯做飯做菜 ， 不就是為了顏色好看嗎？
紫薯漸有走紅之勢
是它有深藏不露的真本事
還就是只靠顏色好？
紫薯的營養在“色兒”里？
確實 ， 紫薯好就好在它這個“色兒”上
紫薯這“紫丟丟”的顏色里
其實最“值錢”的營養
一是寶貴 ， 二是便宜
寶貴是說它的營養成分寶貴
在很多食物里頭都沒有
再有它作用強
對我們的健康必不可少
便宜是說它價格低
我們用兩個東西對比一下大家就知道了
市場上一盒125克的藍莓是15.9元
也就是63.6元一斤
紫薯是12.3元一斤 ， 價格差了5倍
但是寶貴的成分花青素
100克藍莓里頭
大約有160毫克多一點
紫薯里頭含的成分是180多毫克
花青素又稱花色素
是自然界廣泛存在于
植物中的水溶性天然色素
但是花青素它不耐熱
大約在80~90度它就失去活性了
你看像紫色茄子一炒著吃
花青素就被破壞了
但是紫薯里頭的花青素
在淀粉和其它成分的保護下
把它蒸熟會破壞得很少
所以紫薯的顏色是它最值錢的東西
花青素它的寶貴當然不僅僅
是因為它稀有
還跟它的營養價值相關
【和紫薯相同的食物有哪些，閱讀這篇文章吧 什么食物和紫薯效果差不多】為什么說它抗氧化
就是因為我們體內過氧化物的東西太多了
堆積在體內就相當于垃圾
如果我們不把體內的垃圾清除出去
我們的身體就會生病長瘤子
就會有一些其它的堵塞
所以它可以幫助我們把體內的垃圾清除
同時它還有另外一個作用
就是防止或者是抑制一些過氧化物的產生
有一定或者不同程度的修復作用
所以花青素也被譽為是
我們健康的護衛者
紫薯銀耳湯美容養顏不在話下？
銀耳里頭的膠原蛋白對皮膚特別有好處
特別適合于一些皮膚干
或者是毛孔比較粗的朋友
而且它口感也比較好 黏黏糯糯的
再加上點紫薯甜甜的 ， 都不用放糖
不管是做為甜品
還是做為加餐都是很好的
紫薯銀耳湯做法很簡單
將紫薯蒸熟去皮
碾碎后再加入適量的糯米飯和成面團
然后搓成一個個小球
水開后放入泡發的銀耳
銀耳煮熟后加入紫薯球
喜歡甜口的可以放點糖
喜歡咸口的也可以放點鹽
等紫薯球飄起來 ， 撈出裝碗就行了
開頭我們說了
在很多美食博主的減肥食譜中
都出現了紫薯
減肥界紫薯也有一席之地？
當然 ， 因為紫薯的熱能并不高
比紅薯還稍微少一點點
紫薯里面除了花青素以外
它所含有的膳食纖維、礦物質
以及維生素類都和紅薯相近
甚至某些成分比紅薯還多
那你想一想 ， 紫薯在減肥的過程中
熱能不高、營養物質又豐富
又有飽腹感、膳食纖維又多
所以用于減肥它哪一點條件都符合
而且在減肥的過程中
包括紫薯和紅薯在內
所有淀粉含量高的食物
比如說土豆、南瓜、藕、芋頭

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