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延安位于我國陜西省的北部，是有名的紅色勝地 。 延安的小吃深受陜北飲食文化的影響，美味多樣，接下來我就為大家介紹一下延安的小吃吧 。 抿節是陜北地區極具特色的傳統小吃 。 延安人民十分喜愛吃搟面皮，在延安的大街小巷，有數不清的搟面皮店 。 雖然在陜西其他地方也有搟面皮，但來到延安嘗一嘗當地的搟面皮，會有一種不同的口感經歷 。 洋芋擦擦洋芋擦擦延安以及陜北地區十分常見的一種特色面食 。
【延安的小吃有哪些？ 陜西延安小吃培訓】整體而言，延安人苦味較重，比較喜歡吃辣和醋 。 本來想推薦幾家延安做本地飯做得比較好的店 。 其實來延安你可以問問當地人，延安人很熱情，小心他要幫你帶路 。 圖片為延安的搟面皮 。
搟面皮是陜西地區特有的傳統名小吃，尤以西府寶雞地區為最佳，寶雞岐山搟面皮2011年被認定為中華名小吃 。 具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口的特點，是關中西府小吃代表之一，也是西北最具民族風味的食品之一 。 羊腥湯延安特色小吃，羊肉，羊雜加上作料熬的湯，原料做法簡單的很 。 圍著羊肚手巾的老鄉蹲在一起，手里捧著冒著熱氣的羊湯，在四季平均氣溫只有9攝氏度的延安，這個冬天不太冷 。
蕎面饸饹ftb由精制蕎麥制作成粉條狀，與陜北羊腥湯相配食用，味道鮮美可口，在陜北，民間有“蕎面饸饹羊腥湯，死死活活相跟上”之說 。 此外，蕎麥有減脂降壓的功效 。 延安的吳旗縣和志丹縣盛產蕎麥，兩地的蕎面饸饹味道最佳，一年四季皆可食用 。 油糕油糕又叫年糕、棗糕，是陜北最具代表性的地方風味小吃之一 。 根據餡的內容，可分作棗果餡、糖果餡、豆沙果餡 。
火車站斜對面的天元抿節，相信有很多人跟我一樣都是那里的常客，幾種口味的雜糧做成的抿節，好吃，營養價值高 。 在那里能成吃出陜北人樸實的味道 。 我最喜歡吃他家的鐵鍋小炒肉，那真是一個香啊！感覺有回到農村過年吃肉的味道 。
延安傳統特色風味小吃極具西北特色1油糕：又叫年糕、棗糕，是陜北最具代表性的地方風味小吃之一色澤金黃、細膩柔軟，味道香甜可口 。 各賓館飯店均作為地方特色風味有售 。 延安的吳旗縣和志丹縣盛產蕎麥，兩地的蕎面饸饹味道最佳 。 5延安紅棗：凡是來過延安的人，都會帶幾袋紅棗饋贈親友，可以說沒吃過延安紅棗就算沒來過延安 。 延安紅棗，盛名己久，尤其延川縣的紅棗，更負盛名 。
延安我沒去過，聽去過延安的身旁人講，延安有很多美食小吃 。 ……有子長煎餅，吃的時候可以卷入肉之類，菜之類再加入配料吃的時候醇香撲鼻 。 ……面皮兒是搟出來的，涼著和熱著吃都可以加入適量的調料，吃著很爽口的 。 ……豌豆小麥面條也很好吃 。 ……羊肉，延安那邊的羊肉做出來一點兒也沒有膻味兒，拿到西安這邊來價格還很貴呢 。 ……不過陜北粗糧多，洋芋小米面饃饃都是很好吃的 。
延安本土的風味小吃，主要有羊肉系列，豬肉系列，雞肉系列，面食 系列，雜糧系列等等，還有困難時期必吃的“酸菜熬洋芋” 。
1.油糕：油糕又叫年糕、棗糕，是陜北最具代表性的地方風味小吃之一，由黍科糜子、大棗精制而成，經植物油炸后，其味清香細膩、香甜可口 。 抿節營養豐富，清淡可口，易于消化吸收 。 黑豆經過浸泡，膨圓脹大，放在碾上壓成片，形如銅錢，所以百姓稱“錢錢飯” 。
延安，古稱膚施、高奴、延州，原陜甘寧邊區政府首府 。 簡稱“延”，國務院首批歷史文化名城 。 城區處于寶塔山、清涼山、鳳凰山三山鼎峙，延河、汾川河二水交匯之處的位置，成為兵家必爭之地，有“塞上咽喉”、“軍事重鎮”之稱，被譽為“三秦鎖鑰，五路襟喉” 。 除了悠久歷史之外，延安的特色小吃也是不容錯過的，這就為大家推薦一些1、 油糕：由軟米、大棗精制而成，經植物油炸后，其味清香細膩、香甜可口 。
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