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秋季吃什么補身體？秋季補啥最好，點擊喜歡請關注轉發( 三 )

小知識秋季吃什么補




4、太干了揉的時候喜歡裂開 ， 這時候就加點水 ， 太稀了不太容易成型 ， 還會粘手 ， 這時候可以加點糯米粉補救 ， 能揉成一個軟硬適中的光滑面團兒就可以 。


5、然后移到砧板上搓長條 ， 分成大小相等的面劑子 。


然后搓成小圓球 ， 再用手掌壓扁 ， 一個小餅就出來了 ， 壓的時候如果邊緣裂開了 ， 那就是面團有點干 ， 可以手上沾點水繼續團一團 。


6、小餅全部做好后表面再刷上一層清水 ， 撒點黑白芝麻增香點綴 ， 再輕輕把芝麻壓緊實一點 ，


7、然后放入烤盤進預熱好的烤箱 ， 上下火170度烤20分鐘 ， 出爐我們的南瓜餅就做好了 。


表面脆脆的 ， 底部焦焦的 ， 體積也稍微鼓起來了一些 ， 看起來就特別的想來上一口 。


迫不及待地掰開了一個 ， 里面的顏色金黃金黃的 ， 非常好看 ， 吃起來就是軟軟糯糯 ， 香甜又Q彈 。


這個糯糯嘰嘰的口感我相信大多數都會喜歡吧 ， 而且這個南瓜餅的做法也超級簡單 ， 比起傳統的油炸南瓜餅 ， 不用裹面包糠 ， 也不用熱油炸 ， 更不用在炸的時候還要不停的推動南瓜餅 ， 才能讓他鼓起來大泡來 。


從簡易程度上來說 ， 這個更適合懶人哦 ， 而這個無油的做法也更低脂健康 。


茄子
秋茄子可是個寶 ， 菜地里最后幾個秋茄子在今天都被我摘回來了 ， 用來做打鹵面真的太香了 。 不過秋茄子除了好吃外 ， 它也還有其它的作用 。


茄子性涼、味甘 ， 有清熱止血、消腫止痛的一些功效 ， 所以在這個季節吃些茄子正好能能降“火氣” ， 除秋燥 。


〖 食材清單 〗
茄子400克、鹽2勺、豬肉150克、西紅柿醬適量、大蒜適量、豆角1小把
甜面醬1勺、蠔油1勺、生抽半勺、淀粉水半碗、面條適量
〖 制作步驟 〗
1、茄子400克 ， 先切條 ， 再切丁 ， 裝入碗中；
2、迅速倒入清水 ， 然后加2勺鹽 ， 拌勻后腌制10分鐘 ， 這樣可以防止茄子氧化變黑；


3、這時候來處理其他的食材 ， 豬肉150克 ， 切成肉丁 ， 裝入碗中備用；


4、豆角1小把 ， 洗干凈后也切成小碎丁備用；


5、地里已經沒有新鮮的西紅柿了 ， 上次做的西紅柿醬剛好可以拿出來用 ， 這一小罐兒剛剛好；


6、茄子也泡好了 ， 我們把它撈出來 ， 水分稍微的擠干一些；


7、起鍋熱油 ， 先炒肉丁 ， 炒至肉微微變色加蒜爆香 ， 再把茄子和豆角都加進來 ， 中大火繼續翻炒；


8、茄子炒軟以后再把西紅柿加進來 ， 翻炒幾下后沿著鍋邊淋入適量清水 ， 然后加一勺甜面醬、一勺蠔油、半勺生抽 ， 翻炒均勻后蓋上蓋子中火燜煮；


9、鍋里的湯汁快收干的時候再加一勺鹽調味兒 ， 半碗淀粉水勾芡、湯汁濃郁的鹵汁就做好了 ， 這個茄子鹵汁真的超級香；
10、現在我們來煮面條 ， 水燒開后下干面條 ， 煮熟后過一下涼水 ， 這樣面條不會全部粘在一起；


11、然后立即撈出來裝入碗中 ， 最后淋上我們做好的鹵汁 ， 香噴噴的茄子打鹵面就做好了 。


柿子
秋天正是吃柿子的季節 ， 能滋陰潤肺降秋燥 。 無論是甜甜的軟柿子 ， 還是脆嫩可口的脆柿子 ， 我們家都是特別愛吃 ， 因此爸爸還特別摘了兩棵樹 ， 一個品種一顆 。

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