【徐州特產馓子 徐州特產馓子簡筆畫】為什么說馓子是徐州特產 ， 我想沒有幾個人知道其因 ， 據《林氏家族》祖譜記載在兩千多年前兩漢時期 ， 是林氏家族的一個名叫林宏的發明了各種食品 ， 馓子和烙饃就是其中的一項食品 ， 至今己遍布全國 ， 只可惜大多數沒有得到《林家馓子》的真傳 。
應不是徐州特產 ， 全國好多城市都有 ， 而烙饃卷馓子才是地道徐州味 ， 早多年前 ， 自助餐南郊賓館 ， 漢源賓館都是為客人卷好 ， 客人自助餐 ， 更顯徐州特色 ， 這二賓館卷馓子有特色 ， 因賓館外地客人多 ， 根本就不會 ， 更沒有見過…
馓子是典型的游牧民族行軍糧（高官版）包括徐州及周邊地區的sha湯、胡辣湯 ， 就是行軍糧的主要食物 。 游牧民族的行軍糧模板；肉干20斤左右炒到半熟的麥仁30斤左右徐州及周邊的朝排若干高熱量的瑪仁糖（切糕）2斤奶干10到20斤這些就可以讓一個士兵在得不到補給的情況下行軍戰斗20到30天 ， 瑪仁糖可以讓一個士兵在高強度的戰斗下可以連續2到3天保證戰斗力 。
不是 ， 馓子在多地都有分布 ， 徐州馓子、回族馓子、滕州馓子等都很有名 。 口味香脆可口 ， 可作為休閑零食或者正餐 。 如金絲套環般黃金燦燦的馓子 ， 層疊陳列 ， 輕巧美觀 ， 如金條纏繞 ， 九曲十彎 ， 又如琥珀似的雕塑 ， 叫人喜愛不已 。 春秋戰國時期 ， 寒食節禁煙火時食用的“寒具” ， 主要指馓子之類的面制油炸食品 。 南北朝時的“寒具”為細環餅 。
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