分享一下自己在家蒸饅頭的小竅門 ， 只需要酵母粉就能搞定蓬松又回彈的大饅頭 ， 一斤面5克酵母粉 ， 包裝袋上都有克數 ， 不需要特別準確 ， 估計5克量就可以了 。 還有就是一定放入鍋里后二次發酵10分鐘 ， 在開火蒸饅頭 ， 效果最好 。
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