文章插圖
印度食物一點都不神秘！他們的宗教容許的食材， 基本都是植物， 加上咖喱， 煮的稀里糊涂， 看不出到底是吃以前還是消化以后的狀態， 就是印度食物 。
【印度食物一點都不神秘!他們的宗教容許的食材,基本都是植物,加上咖喱】印度的手抓飯是經常吃的食物， 里邊有許多種蔬菜， 與炒飯類似， 里邊一定要放洋蔥 。 有許多人還吃牛糞， 因為他們認為牛是神的化身；有許多貧窮的印度人還吃老鼠肉 。 有許多街道的個體攤販也賣大餅和燒烤 。
雖然印度國土面積只有290萬平方公里， 只相當于我國的三分之一， 但可用耕地面積卻比我國要多不少， 所以它可謂是貨真價實的農業大國， 印度的歷史同樣悠遠， 所以也創造了不一樣的飲食文化， 而且受宗教和環境影響頗深 。 別具風味的印度奶茶， 奶茶是最普遍的飲料， 印度式的奶茶牛奶比水來的多， 糖也是多的不得了， 在冬天時會加入豆蔻調味， 夏天時則是添加姜調味， 因此， 印度奶茶喝起來不但甜， 口味也重 。
雖然去過印度， 但正宗的印度餐從沒吃過， 不論是街邊小吃還是賓館的大餐， 印度菜一看就令人沒有食欲 。 不管什么食材， 都打成糊狀燴一鍋， 不知里面都是些什么東西， 寧愿四處找中餐館或肯德雞麥當勞之類的快餐充饑， 也不敢嘗一下印度菜 。 據我觀察， 印度菜很少有葷， 大多是素菜 。 牛是絕對不許吃的， 豬肉由于宗教關系， 也很少上餐桌， 唯一在賓館吃到一次紅燒羊肉， 味道不錯， 接近中餐， 不知算不算是正宗印度菜?
昨天喝醉了， 回到家在老婆面前吐了一大灘， 老婆見狀， 質問到：你是剛剛吃了一頓印度餐嗎？怎么吃的全是稀稀糊糊、味道很重的東西？
高種姓者吃素 。 因為他們認為吃肉會拉低自己的身份， 肉是低種姓才愛吃的東西 。 吃肉的人里有吃牛的（伊斯蘭）， 和吃豬的（印度教） 。 雞肉魚肉則通行 。 印度人喜歡咖喱和油炸食物 。 但都離不開生洋蔥和香料 。 主食是米飯和面包 。 引種宗教甚多一個宗教下還有不同的分支， 每個分支的食物有各有忌諱和特點 。 比較極端的據我所知有吃恒河浮尸的 。
印度由于國內民族、宗教、禁忌太多， 老百姓很難找到普遍接受的肉食， 所以干脆吃素 。 印度菜顯示出很豐富的口味， 可以極甜、極咸、極油、極辣 。 為了用手抓食方便， 印度菜沒有明顯的湯汁， 都會煮成糊狀， 這與印度菜中使用大量豆類等富含淀粉的食材也有關 。 而且國內的印度菜館為了做中國人的生意， 普遍都把味道減淡下來 。 這樣， 反而使印度菜變得更難吃了 。 正宗的印度菜， 多種咖喱搭配不同食材， 重辣重香的情況下， 其實還是不錯的 。
相關經驗推薦
- 印度飛餅，印度奶油雞，印度炒面，
- 女人宮寒該怎么辦呢 吃哪些食物能緩解宮寒
- 暗藏避孕效果的食物 什么樣的食物可以避孕
- 骨折后補鈣最佳食物 什么食物可以補鈣
- qq傷感簽名女生心碎
- 春季的時令菜有哪些？時令食物一覽表
- 一代天驕成吉思汗征服天下為何卻征服不了印度
- 男性養生：19種食物讓男人聰明更強壯
- 魔塔紅燒肉如何做 食物信息稀有度
- 英國食物為什么難吃？ 英國豬肉為什么難吃