二、肇慶特色美食：
1、德慶酥：是廣式名點 ， 原產于廣東省德慶縣 ， 是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成 。 40年代初期傳入上海 ， 現已成為上海糕點中的一個傳統名點 。
2、竹林雞 ， 雞身黃褐色或身帶白色斑點 ， 采用野生放養 ， 肌肉發達 ， 富含蛋白質及維生素多種營養 ， 肉質細嫩 ， 美味無比 。
3、肇慶廣寧土特產眾多 ， 其中番薯干最受人們青萊 ， 男女老少的零食皆品 。
4、德慶菜酢 ， 是用德慶當地出產的各種蔬菜如芥菜、白菜 ， 大頭菜、蘿卜、黃瓜 ， 竹筍、豆角、辣椒 ， 子、蕎頭、蕹菜等加鹽腌制而成的 。
5、德慶地區臨近西江,河鮮資源豐富,當然少不了的是蛇餐啦.在當地,選用肉質好的蛇,用不同的方法和配料,泡制出來的蛇碌味道自然可口,不是滋補的好東東.選用水律蛇 ， 秘制醬料 ， 講究腌制時間 ， 非常入味 。 出品干爽 ， 不出油 ， 香口和味 ， 雖然是椒鹽蛇碌也與眾不同的口味 。 爐上一鍋清水燒滾了 ， 薄薄的蛇片涮一下 ， 脆生生 ， 再蘸一點餐館自制蛇醬 ， 令人無限回味 ， 極水律蛇碌 ， 椒鹽蛇碌 ， 棗耳蒸蛇腩 ， 榕蛇起片 。
6、深坑石螺以肉質細嫩 ， 爽脆可口而出名 ， 品嘗后回味無窮 。 除清蒸外 ， 最常用的食用方法是炒石螺 。 此外 ， 據有經驗的老人介紹 ， 用鮮石螺煲粥 ， 食之清甜 ， 且有清熱、降火、解毒、通便等功效 。
7、古法燜麥溪鯇魚按當地傳統做法 ， 將麥溪鯇魚與支竹、瘦肉同入瓦煲中燜 ， 鯇魚肉質嫩滑清甜甘香 ， 支竹吸收了肉類和汁醬的鮮味 ， 濃郁好入口 。 師傅說 ， 麥溪鯉魚烹調獨特 ， 清蒸尤佳 ， 如欲保持原汁原味 ， 切忌放姜蔥和醬油 ， 只需放入少許食鹽、生油和陳皮絲即可 ， 而鯇魚多油分 ， 用來燜最佳 。
【肇慶有哪些旅游景點和特色美食？肇慶有什么地方有好吃的美食】8、“龍虎鳳”是粵菜中的一道大菜 ， 歷來被民間視為招待貴賓的極品菜 。 “龍虎鳳”采用蛇、貓、雞合烹而成 。 據醫書介紹 ， 蛇能驅風濕強筋骨 ， 貓能溫補明目 ， 雞能滋陰補陽 ， 三者合烹 ， 藥理作用尤其明顯 。 龍者 ， 蛇也；虎者 ， 貓也；鳳者 ， 雞也 。 在蓮塘 ， 過去曾盛產野生蛇 ， 也有野生貓和野生雞（學名叫山雞） 。 傳統正宗的“龍虎鳳” ， 就是野生蛇、野生貓和野生雞合烹而成--如此三者合一 。
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