1、食材：牛肉250g；食鹽適量；姜10g；生粉適量 。
2、牛肉洗凈 ， 用刀拍松肉質 ， 切成均勻的薄片 。
3、牛肉中加入加入鹽、生粉 ， 用力抓 ， 給牛肉按摩十分鐘 ， 讓鹽和生粉都完全和牛肉融合 。
4、水煮開 ， 放入姜片 ， 用筷子慢慢的把牛肉撥進鍋中 。
【牛肉煮湯怎樣好吃又嫩 牛肉煮湯怎么做好吃又嫩】5、湯煮開后放入適量鹽調味即可 。
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