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心形餅干怎么做 心形格子餅干的做法

生活百科

1、準備材料：黃油60克、低筋面粉120克、糖粉35克、淡奶油10克、果蔬粉/食用色素適量；
2、黃油軟化后手動攪拌至順滑，依次加入糖粉、淡奶油攪拌均勻，最后攪拌成無干粉面團；
【心形餅干怎么做 心形格子餅干的做法】3、將面團按2：1：1的比例將揉成淺粉色、深粉色以及原色，用果蔬粉或者食用色素都可，將面團搟成厚度約0.5的薄餅狀，裹好保鮮膜冷藏15分鐘左右；
4、取出后三色面團切成寬度一致的條狀，把三色棒狀間隔的組裝起來，注意不要留縫隙，全部面團組裝好，裹好保鮮膜放冰箱冷凍半小時以上至硬；
5、取出切成0.4厚度左右的塊狀，然后拼接成大的方形，用搟面杖稍微搟一搟讓面團間貼合，用模具按壓出心形，鋪在烤盤上，放入預熱好的烤箱165度18分鐘左右；
6、時間到取出晾涼即可 。

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