1、柿子餅的做法
柿餅制作前選擇的柿子非常重要 ， 如果是不好的柿子制作出來的柿餅味道也會變差 。 要將柿子外表的那層皮削掉 。 如果是自家制作柿餅 ， 一般都是采取自然風干 ， 但是如果是工廠制作的就會采取人工烘干的方法 。 只要將削皮的柿子放在陽光充足的地方 ， 保持通風 ， 等表皮干枯后將柿子輕輕擠壓成餅狀 。 將曬好的柿餅疊放好放入缸中 ， 或者用盒子裝好 ， 放置陰涼處等待第二次的上霜 。
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2、如何曬制香甜耐嚼的柿子干？
【曬干的柿子干怎么做好吃 曬柿子干的做法】又到柿子上市的季節了 ， 如何曬制香甜耐嚼的柿子干？接下來我就把詳細的做柿子干的方法分享出來 ， 希望對你有所幫助 。 ～～～～⒈制作柿子該選用什么樣的柿子最好？⒉做柿子干需要多長時間？⒊做好的柿子干如何保存？
又到柿子上市季節了 ， 如何曬制香甜耐嚼的柿子干？曬干的柿子因柿子中的水分蒸發后 ， 收縮成較小的柿子 ， 變得外干內軟 ， 經用手多次輕輕捏壓整型后 ， 再晾曬數天就成了柿餅 。 如果說到耐嚼一些的柿餅 ， 那就要延長晾曬時間了 。
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