帶有長治濃郁地方特色的地方美食小吃長治市有名的地方小吃 _小吃

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【帶有長治濃郁地方特色的地方美食小吃長治市有名的地方小吃】長治地方美食眾多，被稱為美食天堂，具體都有哪些小吃，請耐心聽我給您介紹:
1.驢肉甩餅
驢肉甩餅流行于長治潞城一帶，食用時里面卷驢肉和蔥花。甩餅因餅不用搟或其它工具，全靠一人用搟杖旋轉地摔薄。

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2.長子豬頭肉
長子豬頭肉以豬頭為原料，煮至八分熟，以薄如紙、爽口為特點。

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3.壺關羊湯
羊湯在長治各地可見，大多見于早餐店、飯店。用羊骨大鍋熬制，羊腸、羊肝、羊肺切碎，用滾燙的羊骨湯澆在羊雜上，再撒上蔥花和香菜香味撲鼻。

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4.蔭城豬湯
蔭城豬湯是上黨地區久負盛名的小吃，早在明末清初就流行于市，至今名聲愈大。豬湯是賣湯人親自煮制豬頭、下水、腳料，再用豬骨熬制原湯。兌湯煮肉時，按照傳統配方熬制。湯汁潔白，肉嫩鮮美，味道醇正，清香利口。

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5.長子炒餅
長子有三寶， “炒餅、說書、剃頭” ，炒餅流行的地方特別多，各地做法不同， “長子炒餅”歷史悠久，早在清光緒年間就流傳到晉、冀、魯、豫各地。其特色是柔軟利口、清香不膩，不僅是上黨人民喜愛吃的美食，而且外地人來長子辦事，也要品嘗其風味以飽口福為樂趣。

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6.武鄉棗糕
棗糕距今已有300年的歷史，是流行于武鄉經濟實惠的一種民間小吃，很受人們喜愛。是民間婚喪嫁娶、生日、滿月、暖房、祝壽等事主食，也多見于集市、飯攤。具有色澤金黃，綿軟甘甜之特點。

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除了上述，還有沁縣干饃、西火十大碗、腥湯素餃、調和飯、扯面等帶有長治濃郁地方特色的地方美食小吃，希望以上內容對你能夠有所幫助。

帶有長治濃郁地方特色的地方美食小吃長治市有名的地方小吃