自制高湯，安全健康又美味！ _美味

是不是擔心外面賣的火鍋湯底使用了調味粉？那就在家自己煮高湯吧，一湯多用，可當火鍋的高湯鍋底、用來煮粥、湯面、蒸蛋，還可用高湯取代清水來炒面或炒菜，把全部的湯底都喝光光也安心！
下面生活妙招網小編就來分享三種高湯的做法，動手學做起來！
一、滋補的中藥高湯

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材料：黃芪、紅棗、枸杞、人蔘、干香菇、雞骨頭、姜片
做法：雞骨頭加冷水用小火煮開后，用清水洗去附在骨頭上的雜質；用刀子在紅棗上畫一刀，將所有材料放在鍋子里，加水淹過全部食材，放入電飯鍋，外鍋放一杯半的水，電源跳起后悶15分鐘，將所有材料撈起只剩湯即可。
二、清爽的蔬菜高湯【自制高湯，安全健康又美味！】

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材料：紅蘿卜、芹菜、洋蔥、橄欖油
做法：所有蔬菜切成小塊，放入鍋中，淋上橄欖油，加水淹過所有食材，大火煮滾后，小火悶2小時，再加鹽巴調味；這時候蔬菜已經非常軟爛了，所以把蔬菜全部撈掉，留下高湯就好。
加碼料：高麗菜剩下中間的梗心，或是放太久已松軟掉的蘋果，也可以加入一起煮。
三、快速的柴魚高湯

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材料：洋蔥、柴魚片、醬油
做法：洋蔥切成細條狀，放入冷水中煮，水滾后放入大量柴魚片，熄火悶約5分鐘，將柴魚撈起，用醬油調味再次煮滾；洋蔥留著之后可以直接吃掉。
高湯的保存與其他用途：
將高湯用煮米杯一杯一杯量好，分批裝在保鮮袋里，放入冷凍庫保存；下次煮飯的時候，可提早拿出來退冰，直接使用即可！