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冬天到了可以干什么？冬天到了可以做什么呢，一定要知道的知識點

小知識冬天干什么好

當你吃花的時候 ， 你又遇見了你的國王 。
文|抓總
花帶來的快感無以言表 ， 而人類作為食物鏈的頂端 ， 可以把賞心悅目的花烹飪成美味佳肴(俗稱吃花) 。 對于已經進化出五千年歷史的八大菜系的中國人來說 ， 這根本不是什么稀罕事 。 菊花、桃花、玫瑰、桂花、國槐、合雀.花有幾十種 ， 可以隨便吃 。
花一定要遵循輕煮的規律 。 正確的烹調方法是保持花的美觀 ， 并有一定(或不一定)的治療作用 。 ——這才是吃花的真味 。 那叫濃郁甜美 ， 神奇非凡 。 最后 ， 普通人是真的 ， 人也只是普通人 。 我們只想在盛開的季節里 ， 靜靜地做一朵快樂的“花吃” 。
淡淡的花香變成了優雅 。
《離騷》 ， ——中屈原的這句“晨起木蘭之秋 ， 晚落秋菊” ， 指的是蔬菜中的菊花 。
當然 ， 要說早的話 ， 中國第一部詩集《詩經》也有很多提到各種花草的句子 。 由此可以推斷 ， 2000多年前的先民對吃和雅已經有了相當清晰的認識 。
北京歷史上曾經有個“菊花壺” 。 它的名字聽起來很優雅 。 事實上 ， 羊肉火鍋的湯鍋里放了一些菊花花瓣 ， 使其清湯味道優雅獨特 。
菊花鍋 ， 據說慈禧太后很喜歡吃 。 圖片來自Phoenix.com 。
唐代學者形容“花中四君子”的菊花為“藥中良藥 ， 菜中好菜” ， 因為它味甘苦 ， 性微寒 ， 能疏風清熱 ， 平肝明目 。 每天泡在水里或者加到菜里都有好處 。 文人喜歡它的優雅 ， 美食愛好者喜歡它的清香 ， 所以大家都很騷 。
菊花也有很多種 ， 可以當菜吃 。 即使花瓣只是用來裝飾 ， 也有畫龍點睛的作用 。 把它們中的幾個涂在餐具上 ， 更不用說讓碗碟閃閃發光了 。 至少 ， 他們配不上聰明清新 。 比如意大利春菊 ， 又名“菊花” ， 一般都是涼拌食用 。 你可以用它來搭配一盤36個月的帕爾馬火腿或者西班牙火腿 。 很玄學浪漫 ， 很春天 ， 很繁華 。
誰知甜味也充饑 。
早些年 ， 廣州有一家叫新桂園的云南餐館 。 每年春天 ， 都會推出許多帶花的菜肴 。 云南 ， 這塊資源豐富的土地 ， 最擅長玩我們不常見的食材 。 還記得當年 ， 一個菊花、玫瑰、金雀花等時令花卉混搭的“百花齊放” ， 端上來的是最好吃的沙拉菜 ， 看上去又香又好吃 。
在云南菜肴中 ， 還有風味菜肴 ， 總是配有香蕉花 ， 據說這是傣族和哈尼族的特色 。 芭蕉花是香蕉的花序 ， 尤其是小野生香蕉的花序最好吃 。
小野蕉對生長環境要求低 ， 沒有固定的花期 。 它一年到頭都可能開花結果 ， 尤其是在雨季 。 所以 ， 芭蕉花春夏秋三季都可以吃 ， 冬天或許還能吃到這樣的四季食物 。 對于傣族人來說 ， 這是他們經常吃的一種食物 。
從品質上來說 ， 當然是剛突破“梗”的芽最奇妙 ， 就像吃野蘑菇一樣 。 蘑菇傘不開的時候最好吃 ， 開了傘大部分鮮味都沒了 。
香蕉花有多種烹飪方法 。 洗凈切成薄片 ， 拌上少許鹽 ， 用手捏出汁液 ， 將豬肉切絲或剁成肉末 ， 用芭蕉花翻炒至熟 ， 大功告成 。
香蕉花炒肉片 ， 圖片來自百度百科
還可以學學傣族姑娘 ， 把剛發芽的芭蕉花煮熟 ， 蘸“米楠”(傣語 ， 意為蘸醬)吃 。 淡水會使荷花味道鮮美 。
還有！
芭蕉花不僅是食材 ， 還是藥食同源的藥材！
五代時期著名的草書 ， 現用于研究五代中醫藥學史的重要文獻《日華子本草》中 ， 明確指出芭蕉花能“治心口痛(心口痛指一種以心口悶痛為特征的疾病)”；早在140多年前中國現存的古代地方本草書籍中比較完整的著作《本草綱目》 ， 也說芭蕉花能“暖胃化痰 ， 軟堅……”

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