偶爾也想來塊綿密的巧克力蛋糕配杯好茶，度過愜意的悠閑時光 。其實蛋糕在家也可以簡單做，就算家里沒有烤箱，但總有個煮飯的電飯鍋吧？！今天生活妙招網小編就來教你就用電飯鍋來做蛋糕 。
電飯鍋巧克力蛋糕材料：
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蛋白3顆、蛋黃2顆、糖60g、牛奶40cc、橄欖油30cc、低筋面粉60g、可可粉2大匙（約2~4人份）
制作步驟：
準備工作：將電飯鍋的內鍋底部均勻涂上一層油（較不黏鍋） 。
（1）將蛋與一半量的糖攪拌均勻，再加入牛奶、油、面粉、可可粉打成均勻的面糊 。
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（2）將蛋白慢分次加入一半的糖均勻打發 。
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（3）將面糊與打發蛋白攪拌均勻后倒入內鍋中 。
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（4）倒一小杯水至外鍋 。
（5）電飯鍋跳起后悶個10分鐘，用筷子插看看沒有沾粘就可以倒出啰！
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小妙招：
（1）用10人份的大同電飯鍋做的話因為底比較大的緣故，蒸烤出來會比較扁，要很蓬松的話可以用6人份較小的電飯鍋來做 。
（2）打蛋白的鍋子內不要有水或油，不然會無法打發 。
（3）沒有可可粉的話，也可嘗試用阿華田、或美露的沖泡粉取代，吃起來別有一番滋味 。
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看吧！把蛋白打發、配上攪打好的面糊，一起混合放入電飯鍋的內鍋中，就像煮飯一樣放一小杯水，等電飯鍋跳起來后，軟綿綿、香噴噴的蛋糕就出爐啦！【沒有烤箱？巧用電飯鍋制作蛋糕！】
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