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這樣吃，預防高血壓和中風，省錢省事還防病！

知識百科高血壓省事

提到高血壓、中風 ， 大家都很怕：高血壓得吃一輩子降壓藥；中風病情輕的癱瘓 ， 重的直接威脅生命……
高血壓、中風如此可怕 ， 那有辦法從飲食上預防嗎？當然有！
美國FDA曾批準這樣一條健康聲明：
含有高鉀和低鈉飲食的食譜能降低高血壓和中風的風險 。只要一份食物中含有350毫克以上的鉀 ， 就可以標注這條聲明 。
也就是說 ， 低鈉高鉀的飲食習慣 ， 有助于預防高血壓、中風 。
低鈉高鉀 ， 為何如此神奇？
1.低鈉 ， 降低高血壓、中風風險
「少吃鹽對身體好」是大家常掛在嘴邊的一句話 ， 而少吃鹽即減少鈉的攝入 。
我國膳食指南建議每天鈉鹽攝入不超過6克 ， 相對于一啤酒蓋的量 。而世界衛生組織和美國心臟協會對鹽的限制更嚴格 ， 分別是每天不超過5克和3.75克 。
因為大量的研究表明 ， 高鹽飲食習慣會增加高血壓、冠心病、中風等心腦血管疾病的風險 。
2.鉀 ， 身體必需的營養元素
鉀對于人體細胞、組織和器官的正常運轉至關重要 ， 尤其是心臟和肌肉收縮 。
研究發現低血鉀與高血壓相關 。一些研究顯示補充鉀可以小幅降低血壓 ， 不過也有一些研究顯示無效 。研究者推測「補鉀降血壓」 ， 只有在鉀攝入不足或者鈉攝入過高的時候可能才有效 。
此外 ， 低血鉀可能還與心臟病、關節炎、癌癥、消化系統失調和不孕有關 。
低鈉高鉀好 ， 該如何補鉀？
低鈉高鉀的飲食習慣對身體有利 ， 但「每天到底需要多少鉀」卻還沒有非常明確的結論 。
國內推薦標準是健康成年人每天2克 ， 預防慢性病的標準是3.6克 。而世衛組織推薦的是每天3.5克 ， 美國的推薦量則更高 ， 每天4.7克 。
調查顯示 ， 中國居民的鈉攝入量普遍過高 ， 而鉀攝入量則不足 。在飲食中增加富鉀食物 ， 降低烹飪中的食鹽用量 ， 對控制血壓 ， 預防高血壓、中風等都是有利的 。
生活中 ， 許多食物中都含有豐富的鉀 ， 比如土豆、香蕉、鱷梨、杏仁、花生、柑橘、綠葉蔬菜、奶制品等等 。
如果我們堅持多樣化的飲食 ， 那么并不難通過常規飲食獲得足夠的鉀 。如果偏食嚴重、抽煙、酗酒 ， 那么出現鉀缺乏的風險就比較高 。
點擊查看：六大飲食秘籍 ， 補鉀、降血壓
要不要服用鉀補充劑？
每當談到可能缺乏什么營養成分 ， 許多人就會問「那服用補充劑如何？」
如果被診斷為「低鉀血癥」 ， 在醫生的指導下服用鉀補充劑是有效的 。
如果不是低鉀血癥 ， 那么調整飲食結構 ， 通過「食補」來增加鉀的攝入 ， 是更為穩妥合理的選擇 。
因為血液中的鉀含量過高時 ， 會發生「高鉀血癥」 ， 具有致命性的危險 ， 雖然其多發生于急性腎衰或者慢性疾病 。
對于多數人而言 ， 正常劑量的鉀補充劑是安全的 。不過有一些人 ， 服用之后也可能出現過敏或者胃腸不適 。
【這樣吃，預防高血壓和中風，省錢省事還防病！】此外 ， 鉀可能與一些藥物發生反應 。如果在服用糖尿病、高血壓或者心臟病的藥物 ， 那么就要小心 ， 在咨詢醫生后再決定能否服用 。有腎臟疾病和胃潰瘍的病人 ， 則更要謹慎 。

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