黃骨魚是現在我國可以人工養殖的一種魚，又叫做黃顙魚 。市面上黃骨魚也越來越常見，非常容易購買到 。黃骨魚通產個都是作為紅燒的，所以今天我們就推薦給大家紅燒黃骨魚的做法，看看怎樣做紅燒黃骨魚吧 。
【怎樣做紅燒黃骨魚 怎樣做紅燒黃骨魚最好吃】
第二步：清洗黃骨魚，將黃骨魚切成塊后用鹽和料酒腌制起來，再加入些五香粉即可 。
第三步：黃骨魚腌制二十分鐘左右即可 。
第四步：將姜切絲，蒜蔥切末，小米椒切成圈
第五步：鍋中加入油后加熱，之后放入姜絲爆香 。
第六步：放入腌制好的黃骨魚，將兩面都煎至金黃色后撈出 。
第七步：重新熱鍋后用蔥姜蒜和辣椒先爆香鍋子，放入鹽后再加入黃骨魚煸炒 。
第八步：將豆干一起放入鍋中翻炒，加入料酒蓋上鍋子燜煮十分鐘 。
第九步：最后加入味精后就可以出鍋了 。
二、紅燒黃骨魚的做法貼士
黃骨魚一定要先清洗腌制才可以，黃骨魚比較難以入味因此要腌制一段時間 。最好燒制的時候要放入料酒來去腥才可以 。
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